La période de préparation de la saison prochaine est à nos portes et avoir la bonne nutrition et le bon carburant pour vos séances d'entraînement est tout aussi, sinon plus, important que les heures passées à transpirer. Voici quelques idées de collations qui vous fourniront une énergie soutenue pour votre prochaine séance d'entraînement.

• 1 banane mûre
• 2 tasses de purée de citrouille pure
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre ou de gingembre frais râpé
• 1 tasse de pépites de chocolat
• 2 tasses de farine d'avoine (vous pouvez en fabriquer vous-même en transformant des aliments avec de l'avoine ordinaire)
• 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 à 1,5 tasse de baies congelées au choix (j'utilise des myrtilles) (facultatif - elles ne figurent pas dans la recette originale, mais je pense qu'elles sont un excellent ajout)

Préchauffer le four à 375°F. Combinez tous les ingrédients. Personnellement, j'utilise un robot culinaire pour mélanger la banane et l'avoine, puis j'incorpore le reste des ingrédients dans un grand bol. Si vous n'avez pas de robot culinaire, achetez de la farine d'avoine achetée en magasin et écrasez la banane à la main. Verser dans un moule en verre ou des moules à muffins et cuire 20-25 min (~20 min pour les muffins et ~25 min pour le gâteau en feuille). Testez avec un cure-dent pour voir s'il ressort propre. Peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine et au congélateur jusqu'à un mois.

Servir nature ou avec une garniture de beurre d'arachide ou de noix pour vous garder rassasié pendant des heures !

Crédit photo : Plant You ( photo originale ici )

Boules d'énergie PB&J

Recette gracieuseté de Choisir Chia

• 1 tasse de dattes Medjool dénoyautées (environ 15)
• 1 tasse d'avoine
• 1/4 tasse de graines de lin moulues
• 1/4 tasse de noix de coco râpée
• 1/2 tasse de beurre d'arachide ou de beurre de noix de votre choix (gros morceaux ou lisse)
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• pincée de sel
• Confiture ou gelée de votre choix pour le centre (j'utilise de la confiture de framboise)

1. Ajouter 1 cuillère à café de confiture sur une feuille de papier sulfurisé et placer au congélateur pendant 2 heures.

2. Ajouter tous les autres ingrédients dans un robot culinaire et mélanger. Ajouter une autre datte ou deux si le mélange n'est pas collant lorsqu'il est combiné.

3. Prélevez le mélange avec les mains pour former un disque (cette recette donne environ 12 à 15 boules) puis placez une cuillerée de confiture congelée au centre et pliez le mélange de dattes autour de la confiture et roulez en boule. Répétez l'opération pour les 12 à 15 boules d'énergie.

4. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Recette gracieuseté de Kale & Caramel

Barres :

• 3/4 tasse de tahini (température ambiante)
• 1/2 tasse de sirop d'érable
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
• 1/4 cuillère à café de sel de mer
• 2 1/2 tasses de flocons d'avoine
• 1/4 tasse de graines de sésame
• 1/4 tasse de noix hachées
• 1/4 tasse d'éclats de cacao
• 1/4 tasse de graines de chanvre

Garniture:

• 3/4 tasse de chocolat mi-amer haché
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco crue
• 1 1/2 cuillère à soupe d'éclats de cacao (pour la garniture)
• 1 1/2 cuillère à soupe de graines de sésame blanches et noires grillées (pour la garniture)
• sel de mer feuilleté - facultatif (pour la garniture)

Voyez comment fabriquer et assembler les barres ici .

Crédit photo : Kale & Caramel ( photo originale ici )

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